Đặc sản chả chìa Hải Phòng

Chả chìa Hải Phòng là một đặc sản ẩm thực nổi tiếng của thành phố cảng Hải Phòng. Món ăn này được chế biến từ thịt lợn băm nhuyễn, trộn với gia vị như hành, tỏi, tiêu, mắm tôm và nấm hương. Thịt sau đó được gói quanh những thanh mía nhỏ, tạo nên hình dáng như chiếc chìa.

Chả chìa được nướng trên bếp than cho đến khi vàng ruộm và dậy mùi thơm. Vị ngọt tự nhiên của mía kết hợp với vị béo ngậy của thịt, cùng với hương vị đậm đà từ các gia vị, tạo nên một món ăn độc đáo và hấp dẫn.

Món chả chìa thường được dùng kèm với rau sống, bún và nước chấm chua ngọt đặc trưng của Hải Phòng. Chả chìa không chỉ là món ăn ngon mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực của Hải Phòng, thể hiện sự sáng tạo và khéo léo của người dân địa phương. Đây là món ăn mà bất kỳ ai đến Hải Phòng cũng nên thử để cảm nhận hương vị đặc biệt của vùng đất này.